CATLER Kock kniv, Damaskusstål

Den universella kökskniven i Gyuto-stil är bland de japanska kockens grundläggande verktyg. Den är mångsidig och extremt stark och skarp, vilket gör den perfekt för skärning av kött, fisk och grönsaker. Catler Damaskusknivar är en säker satsning. De är en spegel av de traditionella knivformer som använts av generationer av kockar. Förutom den gamla tekniken som används för deras tillverkning ger den knivarna en exceptionell kvalitet. Knivarna tillverkade av mönstersvetstekniken i 67 lager kombinerar ett mjukt stål VG2 och ett hårt stål VG10. Tack vare detta fick de de exceptionella egenskaperna - extrem hårdhet och lång livslängd. 203/338 mm.